Eingelegte Eier

Heute habe ich mich mal an etwas für mich Neuem versucht…eingelegte Eier.
Unsere Hühner legen momentan sooo viel, dass wir mit Essen und Verschenken nicht mehr nachkommen. Und da kam mir die Idee, doch einfach mal welche sauer einzulegen.
Ich bin gespannt, wie sie schmecken werden.

Sind die Eier roh oder gekocht? Muss ich heute Abend mal das Internet Fragen und nachlesen oder versuchst du es auf gut Glück? 

Sie sind hartgekocht.
Ich habe einen Essig-Wasser-Gewürzsud eingekocht.
Es gibt verschiedenste Rezepte, auch viele mit Weißwein.Ich habe allerdings mit Essigessenz gearbeitet (1:4 mit Wasser).

Soleier, lecker, gab es früher in vielen Gartenlokalen. Selbst gemacht habe ich sie noch nie, aber so anfallsweise alle paar Jahre kaufen wir mal ein Glas.